(Tujuan, Kompetensi, Prospek Kerja / Karir Lulusan)
Gelar/sebutan tersebut di atas adalah gelar yang sering digunakan (belum tentu digunakan PTS terkait).
Mengenai gelar (untuk S1, S2, S3) atau sebutan (untuk diploma) yang digunakan oleh perguruan tinggi di Indonesia saat ini sudah tidak baku (tidak standard) lagi, walaupun pemerintah telah membuat peraturannya, namun sebagian besar perguruan tinggi hanya mematuhi sebagian dari peraturan tersebut. Hal ini tidak dapat disalahkan, karena perkembangan rumpun ilmu yang sangat pesat dan memunculkan cabang-cabang ilmu baru yang merupakan integrasi dari beberapa rumpun ilmu, sehingga menyulitkan perguruan tinggi untuk mengelompokkan cabang tersebut terhadap rumpun ilmu yang dibuat pemerintah.
Demikian pula dengan cara membuat singkatan gelar/sebutan tersebut, masyarakat cenderung membuat singkatan sendiri yang justru lebih populer dibandingkan aturan EYD Bahasa Indonesia.
Di bawah ini diberikan kurikulum/mata kuliah dan prospektus (kompetensi alumnus, prospek kerja/karir lulusan, dsb). Untuk mata kuliah program studi S1 Gizi yang disampaikan disini adalah irisan (dan sebagian gabungan) dari kurikulum beberapa perguruan tinggi, sehingga dimungkinkan beberapa mata kuliah pilihan tidak ada di perguruan terkait, atau nama mata kuliahnya sedikit berbeda.
Prospektus S1 Gizi
Program Studi Gizi adalah Program studi Sarjana Gizi (S.Gz) yang menyelenggarakan pendidikan sarjana yang mampu bekerja dengan mengembangkan berbagai strategi pembelajaran, Diskusi, Demonstrasi, Pembelajaran Mandiri, Pembelajaran Berbasis Proyek, dan Pembelajaran Berbasis Laboratorium, dengan sehingga menghasilkan lulusan gizi profesional yang memiliki standar nasional dan berdaya saing internasional.
Tujuan Pendidikan S1 Gizi
•Dihasilkannya tenaga ahli gizi yang unggul, humanis, berjiwa mengabdi pada kehidupan, berdaya saing internasional melalui pendidikan paripurna dan pengembangan kemampuan mahasiswa. •Terwujudnya tata kelola Program Studi Sarjana Gizi yang berstandar Internasional dengan mengedepankan nilai Integrity, Compassion, Assurance, Respect, Embrace Innovation (I-CARE). •Terselenggaranya Program Studi Sarjana Gizi melalui proses pendidikan dan pengajaran, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat yang humanis dan holistik serta terbuka bagi semua lapisan masyarakat
Kompetensi Lulusan S1 Gizi
•Sarjana Gizi yang memiliki kemampuan dalam mengelola pelayanan gizi klinik/dietetik pada klien dengan komplikasi secara individu dan kelompok dengan menggunakan prosedur Pelayanan Asuhan Gizi Terstandar (PAGT). • Memiliki kemampuan dalam mengelola pelayanan penyelenggaraan makanan institusi terkait dengan pemenuhan kebutuhan gizi dan dietetik baik dalam kondisi normal maupun darurat yang meliputi matra darat, laut, dan udara pada klien di institusi. • Memiliki kemampuan dalam melakukan penelitian dan pengabdian masyarakat dibidang gizi, pangan, dan kesehatan dan memiliki tanggungjawab yang kuat pada pelaksanaan tugas dan pencapaian hasil kerja dan pelaporan hasil penelitian baik sebagai anggota maupun pimpinan proyek penelitian • Memiliki kemampuan dalam Menguasai secara mendalam konsep teoritis pengetahuan manajemen kewirausahaan bidang gizi baik dalam bentuk jasa maupun barang dan memiliki tanggung jawab yang kuat pada pencapaian hasil perencanaan dan pelaksanaan kegiatan kewirausahaan bidang gizi
Profesi dan Karir Lulusan S1 Gizi
1.Ahli Gizi 2.Quality Control 3.Pegawai Negeri Sipil (PNS) 4.Pengusaha 5.Peneliti 6.Penulis
Mata Kuliah S1 Gizi
* = Mata Kuliah Konsentrasi / Kekhususan / Pilihan
Mata Kuliah
SKS
Pendidikan Agama & Pancasila
2
Bahasa Inggris
2
Dasar Ilmu Gizi
3
Sosio Antropologi Gizi
2
Ekologi Pangan dan Gizi
2
Ilmu Kesehatan Masyarakat
2
Pengantar Komunikasi
2
Dasar Sains
4
Pendidikan Kewarganegaraan
2
Bahasa Indonesia
2
Epidemiologi Gizi
2
Anatomi Fisiologi
3
Dasar Biokimia Gizi
2
Gizi dalam Daur Hidup
3
Matematika
2
Ilmu Bahan Makanan
3
Dasar Kulinari
3
Ekologi Masyarakat Perkebunan dan Pantai
2
Metabolisme Energi dan Gizi Makro
2
Mutu dan Keamanan Pangan
2
Biostatistika
3
Teknologi Pangan
3
Pengantar Psioklogi
2
Dasar Manajemen
2
Gizi Masyarakat
2
Patofisiologi Penyakit Infeksi dan Defisiensi
3
Analisis Zat Gizi Pangan
3
Interaksi Obat dan Makanan
2
Metabolisme Gizi Mikro
2
Mata Kuliah
SKS
Dietetika Penyakit Infeksi dan Defisiensi
3
Penentuan Status Gizi
3
Patofisiologi Penyakit Tidak Menular
3
Penilaian Konsumsi Pangan
2
Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan
3
Pengembangan Pangan Fungsional
2
Dietetika Penyakit Tidak Menular
3
Asuhan Gizi
3
Metodologi Penelitian Gizi
3
Masalah Gizi Perkebunan dan Pantai
2
Bioetika dan Etika Profesi
2
Isu Mutakhir Gizi dan Kesehatan
2
Pengembangan Media Komunikasi Gizi
2
Pendidikan dan Konsultasi Gizi
3
Mata Kuliah Pilihan I
2
Kewirausahaan Bidang Gizi
3
Nutrigenomik
2
Diagnosis Gizi
3
Seminar Gizi
3
Geriatri
2
Gizi Olah Raga
2
Manajemen Program Gizi
3
Mata Kuliah Pilihan II
2
Praktik Kerja Dietetik
3
Praktik Kerja Gizi Masyarakat
3
Praktik Kerja Manajemen Peyelenggaraan Makanan
2
Skripsi
6
Praktik Belajar Lapangan
3
Tags / tagged: gizi, jurusan, prospektus, perkuliahan, sore, malam, blended, fakultas, s1, perkuliahan sore, fakultas jurusan, perguruan tinggi, hanya, mematuhi sebagian dari, peraturan, berbagai, strategi, pembelajaran diskusi demonstrasi, pagt memiliki, kemampuan, dalam mengelola pelayanan, gizi 3, sosio, antropologi gizi 2, ekologi pangan, 2, gizi 2, pendidikan konsultasi, 3 mata
